餐饮老板不让我离职怎么办

餐饮老板不让离职可投诉或起诉。依据《劳动合同法》，公司需配合离职，否则劳动者可向劳动局投诉，甚至起诉，不及时处理可能导致权益受损，如工资被拖欠。
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餐饮老板不让离职，常见处理方式为投诉、仲裁或起诉。首先尝试向劳动局监察大队投诉，协调无果则申请劳动仲裁，仲裁决议不执行再起诉至法院。
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老板不让离职可这样处理：1. 提前30天（试用期3天）书面通知单位；2. 单位不配合，向劳动局监察大队投诉，要求责令改正；3. 若投诉无果，申请劳动仲裁，等待仲裁决议；4. 仲裁后公司仍不执行，起诉至法院维护权益。